ฝุ่นที่เกิดจากการแปรรูปอาหารมีลักษณะอย่างไร? การประยุกต์ใช้โต๊ะทำงานแบบ downdraft

ปัญหาสุขภาพด้านอาหารถือเป็นปัญหาที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งของประเทศ อย่างไรก็ตาม หลายบริษัทจะผลิตฝุ่นเพื่อสร้างมลภาวะให้กับอาหารในระหว่างการแปรรูปอาหาร ซึ่งก่อให้เกิดภัยคุกคามต่อสุขภาพของคนงาน

Hebei Xintian Environmental Protection Equipment Co., Ltd.ของจีนได้ปรับแต่งโต๊ะทำงานแบบ downdraft จำนวนมากสำหรับการแปรรูปอาหารสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร ซึ่งช่วยแก้ปัญหามลพิษของฝุ่นในอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ข้อมูลต่อไปนี้จะแนะนำอันตรายของฝุ่นจากการแปรรูปอาหารและหลักการทำงานของโต๊ะงานแบบดาวน์ดราฟต์:

อันตรายจากฝุ่นที่เกิดจากการแปรรูปอาหาร

1. ความสามารถในการติดไฟ

- ฝุ่นจากการแปรรูปอาหารหลายชนิดติดไฟได้ ฝุ่น เช่น แป้งและแป้งอาจระเบิดได้เมื่อมีความเข้มข้นในอากาศถึงระดับหนึ่ง (ขีดจำกัดล่างของการระเบิดของแป้งคือประมาณ 20-60 กรัม/ลบ.ม.) เมื่อสัมผัสกับแหล่งกำเนิดไฟ (เช่น เปลวไฟ ประกายไฟคงที่ ฯลฯ) . เนื่องจากฝุ่นเหล่านี้ผสมกับอากาศจนกลายเป็นส่วนผสมที่ติดไฟได้ เมื่อจุดติดไฟ ปฏิกิริยาจะแพร่กระจายอย่างรวดเร็วและปล่อยพลังงานออกมาจำนวนมาก

- การติดไฟได้นี้ทำให้สถานที่แปรรูปอาหารต้องใช้มาตรการป้องกันไฟและการระเบิดอย่างเข้มงวด เพื่อป้องกันอุบัติเหตุจากการระเบิดของฝุ่น

2. Hygroscopicity

- ฝุ่นจากการแปรรูปอาหารบางชนิดสามารถดูดความชื้นได้ ตัวอย่างเช่น ฝุ่นที่มีน้ำตาลสามารถดูดซับความชื้นจากอากาศได้อย่างง่ายดายในสภาพแวดล้อมที่มีความชื้นสูง ซึ่งอาจทำให้ฝุ่นเกาะกันเป็นก้อน ส่งผลต่อความลื่นไหล และเกาะติดกับพื้นผิวของอุปกรณ์ ทำให้ทำความสะอาดได้ยากขึ้น

- ในเวลาเดียวกัน หากฝุ่นดูดความชื้นสะสมเป็นเวลานาน ก็อาจก่อให้เกิดจุลินทรีย์ ซึ่งจะส่งผลเสียต่อการสุขาภิบาลของสภาพแวดล้อมการแปรรูปอาหาร

3. อันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์

- ฝุ่นจากการแปรรูปอาหารสามารถเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ผ่านทางทางเดินหายใจ เมื่อสูดดมฝุ่นละเอียดเข้าไปก็อาจสะสมอยู่ในถุงลมทำให้เกิดโรคระบบทางเดินหายใจ เช่น โรคปอดบวม (การสูดดมฝุ่นแป้งเป็นเวลานานอาจทำให้เกิดโรคปอดบวมจากแป้ง) โรคหลอดลมอักเสบ เป็นต้น

- Some components in dust may also cause allergic reactions. For example, dust generated in seafood processing may contain allergens such as shrimp and crabs, causing allergic symptoms such as allergic rhinitis and skin itching in processing personnel.

Application of downdraft workbench

1. หลักการเก็บฝุ่น

- Downdraft workbench ใช้ระบบดูดฝุ่นเป็นหลัก เมื่อทำงาน แรงดันลบที่เกิดจากพัดลมจะทำให้เกิดการไหลเวียนของอากาศในพื้นที่ทำงาน เมื่อมีฝุ่นเกิดขึ้น การไหลของอากาศจะดูดฝุ่นเข้าสู่ระบบรวบรวมฝุ่นของโต๊ะทำงานแบบดาวน์ดราฟต์ โดยทั่วไป การออกแบบความเร็วลมของช่องอากาศเข้าได้รับการคำนวณอย่างแม่นยำเพื่อดักจับฝุ่นอย่างมีประสิทธิภาพ และป้องกันไม่ให้แพร่กระจายสู่สภาพแวดล้อมการทำงาน

2.ระบบกรองและบำรุงรักษา

- โต๊ะทำงาน Downdraft มักจะติดตั้งระบบการกรอง และวัสดุกรองทั่วไป ได้แก่ ถุงกรองและองค์ประกอบตัวกรอง เมื่ออากาศที่มีฝุ่นไหลผ่านวัสดุกรอง ฝุ่นจะถูกกักอยู่บนพื้นผิวของวัสดุกรอง และอากาศที่สะอาดจะถูกระบายออกสู่บรรยากาศผ่านวัสดุกรอง โดยทั่วไปสามารถทำความสะอาดถุงกรองได้โดยการเขย่าหรือเป่ากลับเพื่อรักษาการซึมผ่านของอากาศที่ดี องค์ประกอบตัวกรองสามารถทำความสะอาดได้โดยการพ่นแบบพัลส์และวิธีการอื่นๆ

- เพื่อให้มั่นใจว่าโต๊ะทำงานแบบ downdraft ทำงานได้ตามปกติ จะต้องมีการบำรุงรักษาอย่างสม่ำเสมอ ได้แก่การทำความสะอาดฝุ่นในกล่องเก็บฝุ่น ตรวจสอบสภาพการทำงานของพัดลม เปลี่ยนวัสดุกรองที่ชำรุด เป็นต้น เช่น ภายใต้การใช้งานที่มีภาระสูงอาจต้องเปลี่ยนถุงกรองทุกๆ 1-2 เดือน เพื่อให้มั่นใจว่าใช้งานได้ดี ผลการกรอง